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油烟与肺:世界肺癌日方太睿智呼唤关注厨房呼吸健康

2020-11-20 19:19:00  来源:家电市场网 

2020年,一场突如其来的疫情让人们在痛定思痛之后惊觉:健康,才是一切的大前提!也正因如此,在目前疫情防控常态化的状态下,人们对“健康、绿色”等理念越发重视和关注。

油烟与肺:世界肺癌日方太睿智呼唤关注厨房呼吸健康

一、“肺癌”和油烟的关系

2020年,一场突如其来的疫情让人们在痛定思痛之后惊觉:健康,才是一切的大前提!也正因如此,在目前疫情防控常态化的状态下,人们对“健康、绿色”等理念越发重视和关注。

在2020世界肺癌日期间,知名厨电企业方太与艺术家联合打造的名为“油烟与肺”的装置艺术展在北京亮相。这台以油烟机为核心延伸出的艺术装置,旨在以艺术之力,引发公众对于厨房油烟危害的重视,养成更加健康的烹饪方式。

方太的这次创意科普行动体现出其作为一家以“为了亿万家庭的幸福”为使命的厨电企业,为守护亿万家庭健康所付出的努力。

作为一家厨电企业,方太长期关注并研究厨房油烟对女性的伤害。油烟是在食物烹饪和加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物,包含固态颗粒物、气态污染物和液态颗粒物,高温烹饪的油烟内含200多种有害物质,其中苯并芘已科学证实有致癌性。

据国家癌症中心2019年1月发布的全国最新癌症报告数据显示,肺癌位居我国恶性肿瘤发病首位,已成为致死人数最多的癌症;同时是女性群体中发病率第二的癌症。除了香烟、二手烟、汽车尾气、工业废气等因素外,厨房油烟是诱发肺癌的重要因素。

而据同济大学肿瘤研究所的研究也表明,只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌。在非吸烟女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟,有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物。中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟,会使其患肺癌的危险性增加 2—3倍。

虽然有诸多研究证明长期暴露在油烟之下,呼吸系统甚至肺部都有可能造成不可挽回的伤害。但是,目前并非所有人都能认识到厨房油烟的危害。另外,目前中国家庭在消除厨房油烟方面往往依赖抽油烟机,虽然我国城镇居民家庭吸油烟机的普及率高达80%左右,但大部分人对于油烟机的性能、使用年限及维护状况等因素,没有科学的认知,甚至没有养成正确的使用习惯。

油烟与肺:世界肺癌日方太睿智呼唤关注厨房呼吸健康

二、方太装置艺术展科普肺癌与油烟

为提升公众对于厨房油烟危害的认识,方太籍由2020全球肺癌关注月(11月)和国际肺癌日(11月17日)发起了一次创意科普行动,提醒广大用户关注厨房油烟问题,注重呼吸健康,推动社会对厨房健康的关注。

基于对厨房健康领域的长期深耕,方太洞察到消费者在厨房中仍有一些不好的使用习惯。比如,菜已下锅,却不及时开启油烟机;未能及时更换效率低下的老旧油烟机,等等。这些都极大增加了油烟对人体的危害。

方太没有采用枯燥的说教或惯有式的恐吓告诫消费者,而是采用艺术的手法将有关厨房的美好愿景呈现在大家眼前。选取厨房中随手可得的物件,组成一个巨型泡泡音乐盒。只要轻触美妙生活的开关,厨房里的锅碗瓢盆就将奏乐,这是方太邀请艺术家创作的“油烟与肺”的装置艺术。方太以这种轻松的、艺术的表达呼吁消费者关注油烟机在厨房中的重要性,用更好的油烟机保护好肺。

油烟与肺:世界肺癌日方太睿智呼唤关注厨房呼吸健康

三、装置艺术背后的产品理念和社会责任感

作为油烟科技的领跑者,方太在以艺术之力唤醒健康意识的同时,更致力于以科技之力守护健康,持续关注厨房油烟问题,推动油烟科技进步与产品创新。

2010年央视的一则《厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险》的新闻报道,让方太意识到,厨房里的每一寸空气都关乎着消费者的健康,也改变了方太的研发方向。从此,方太将吸油烟机研发方向从关注量化指标,如风量、风压,调整为“最佳吸油烟效果”和“不跑烟”等定性指标。

目前,方太已经拥有业内领先的吸油烟科技、油烟净化科技,并已将其充分应用于产品中,还特别研发出搭载“挥手开关”“烟灶联动”“语音声控”等智能科技的油烟机、集成烹饪中心等新产品,尽最大责任长时间守护用户健康。这些科技成果深刻地影响了中国吸油烟机科技的进化。从单个厨房油烟问题到社区整体解决方案,再到城市环境治理,方太不断拓宽油烟科技的深度和广度,这对于方太油烟科技创新的意义非凡、影响深远。

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